Miałem na początku beczkę i wcale nie jest to najlepsze rozwiązanie dla nowicjusza a tym bardziej do małego ogrodu gdzie
kanał robisz raczej na stałe. Nie mówiąc już o czasie i ilości drewna potrzebnego do wygrzania kanału i samej
beczki.Kupiłem na allegro podstawę z paleniskiem i zbudowałem wędzarnię drewnianą z deską na pióro wpust co daje mi
możliwość decyzji o przepływie dymu i temperaturze a nie decydują warunki atmosferyczne np. wiatr. Taką
wędzarnię zawsze możesz postawić gdzie chcesz w każdej chwili a jak nie jest potrzebna to stawiasz w kącie i tyle.
Można też zrobić dużo prostszą w obsłudze wędzarnię elektryczną ale dla mnie spędzanie czasu na
wędzeniu to czysta przyjemność więc pozostaję przy tradycyjnym palenisku. Mozesz też zastanowić się nad kupnem
wędzarni
https://pietrzykwedzarnie.eu/ Na miejscu mogą dobrać odpowiednią.